起薪萬八聘屠夫白領轉揸豬肉刀 – 纵览中国-China In Perspective

經濟低迷下，過往不受青睞的工種開始受打工仔重視，早前被業界正名的「豬肉切肉員」，昨日僱員再培訓局開辦相關課程招生，四十個名額吸引到二百五十人報名，平均每六人爭奪一個學額，當中不乏年輕人之餘，更有嬌滴滴原來任文員的女士甘願「棄筆揸刀」。 香港失業率創下二○一三年十二月以來新高，勞工市場趨向保守，昨日由僱員再培訓局舉行「豬肉切肉員」及「屠宰員」證書課程招生及簡介會，由於豬肉行業平均六十歲便退休，對新人需求殷切，而且入職條件可人，成為不少打工仔的心頭「筍工」，該兩項課程名額合共四十個，吸引二百五十人報名。 舞兩斤豬肉刀無難度 簡介會上，不少青年人有意投身「刀光劍影」的工作環境，當中不乏女士，二十三歲的王小姐是其中之一。她表示自己中五畢業後曾從事零售及文員，認為豬肉工作更為合適，而修畢課程後可獲專業資格，月薪可達萬八元，較文員工作高近一倍，坦言應徵純為「錢途」。王又稱，她預計到日後會被稱為「女版豬肉榮」外號，稱「各行各業都有花名」，而且自己「唔係偷唔係搶」，不擔心工作形象會影響社交生活，笑言平日有做運動習慣，「WAR GAME啲槍都係咁重」，相信一把兩斤重豬肉刀難不到她。 十九歲的李先生中四畢業後一直任文員，父親從事凍肉批發，加上自己對飲食業有興趣，希望藉課程了解行業運作，再決定是否投身到「豬肉切肉員」行列。 120小時訓練三個月試用期 本身從事地盤水喉工作的馮先生表示：「唔想再跑來跑去！」他認為切肉員工作及收入較為穩定，故報讀課程。他又稱：「我唔在乎人哋眼光，把口生喺人度。」 凡報讀「豬肉切肉員」及「屠宰員」基礎證書課程，學員須接受為期一個月、一百二十小時訓練，包括學習理論如行業概況、豬隻結構，實戰技巧，如屠宰機器操作及切割技巧，切肉員也會學習產品銷售。課程賣點是三個月試用期機會，試用期過後，起薪點大約一萬八千元。 香港豬肉行總商會理事長許偉堅表示，會視乎第一期學員的成績，再跟培訓局商討加推課程。<h1>水喉匠日薪1300 忽然變筍</h1>昔日被認為不受歡迎的工作，竟變成筍工，例如巴士車長、紮鐵工人、水喉工匠，及警察等，當中紮鐵工日薪高達逾二千，確令不少人羨慕。 紮鐵工人會被人聯想到「地盤佬」形象，但近年已有大學生畢業後選擇入行，最大原因是紮鐵工不斷加人工，今年建造業培訓課程中有二千三百九十七人成功入職。 除建造業外，持牌水喉匠收入穩定及容易入行，一般只需持有職業訓練局頒發的水喉全科技工證書，以及香港水務設施課程證書便可，而日薪大約一千三百元。 相對來說，有冷氣歎的巴士車長也受年輕人歡迎。九巴招聘廣告指，現時輪班車長月薪為一萬八千，特別更車長月薪略高，大約二萬，並設有六千元迎新獎金。 紀律部隊亦是很多年輕人心目中「筍工」之一，警方今年初舉行警隊招募日，接到逾二千三百份申請，引證加入警隊仍然相當吸引。