<header style="padding-top: 0px; color: #141414; font-family: Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 13px; background-color: #ffffff;"><h1><img itemprop="image" src="http://scd.cn.rfi.fr/sites/chinese.filesrfi/imagecache/rfi_16x9_1024_578/sites/images.rfi.fr/files/aef_image/hong_kong-capture_ecran.jpg" alt="media" width="620" style="color: #141414; font-family: Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 13px; font-weight: normal; vertical-align: middle; max-width: 620px; display: block;" /></h1></header><div style="margin-bottom: 5px; color: #141414; font-family: Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 13px; background-color: #ffffff;"><small style="font-size: 13px; display: block; padding: 5px 0px; line-height: 17px; border-bottom: 1px dashed #cacaca; color: #9a9898;">多款香港有售曲奇含基因致癌物</small></div><div><p style="font-size: 18px; line-height: 25px; margin-top: 15px; margin-bottom: 15px; color: #3a3939;">被誉为美食天堂的香港，不少游客到访后都会购买包装食品作手信，而曲奇、蛋卷、杏仁条及甜酥饼等烘焙食物亦是热门手信礼品，但消费者委员会测试市面58款曲奇和甜酥饼等烘焙糕点后发现，绝大部分样本都属高糖或高脂肪食品，另亦发现51款含有基因致癌物，占受测试食品的88%，而含基因致癌物的食品包括来自港澳和英国的食品。消委会指出，有关基因致癌物与高温烘焙有关，而香港并未就相关成分订定安全标准，促请港府尽快订定有关物质的含量标准。</p><div style="color: #141414;"><p style="font-size: 15px; line-height: 23px; margin-top: 15px; margin-bottom: 15px; color: #3a3939;">消费者委员会测试的烘焙糕点包括46款预先包装样本和12款非预先包装样本，该会15日公布测试结果时指出，40款曲奇及甜酥饼检出基因致癌物环氧丙醇（glycidol），每公斤含量由3.4微克至1900微克不等，含量最高的，是元朗荣华蛋卷。另外，42款食品样本含基国致癌物丙烯酸胺（acrylamide），含量由32微克至340微克不等，当中以英国Sainsbury的Quadruple Belgian Chocolate Cookies含量最高。至于验出含有污染物氯丙二醇（3-MCPD）的样本则有35款，含量介乎每公斤11至780微克，当中，泰昌饼家的蝴蝶酥含量最高，根据欧洲食品安全局建议计算，一名体重60公斤的成年人每日摄取量不应多于120微克氯丙二醇，意味一天之内进食20块泰昌蝴蝶酥便会超标。消委会称，根据动物实验，进食过量氯丙二醇，会有损肾功能和雄性生殖系统。</p><p style="font-size: 15px; line-height: 23px; margin-top: 30px; margin-bottom: 15px; color: #3a3939;">消委会总干事黄凤娴在电台节目中指出，上述食物的基因致癌物主要因为原材料含起酥油或精炼植物油，经200度以上高温烘焙时形成，若转用牛油作配料便不会有此等污染物生成。她又说，基因致癌物可诱发癌症，没有绝对安全摄入量，愈少摄入愈好。</p><p style="font-size: 15px; line-height: 23px; margin-top: 30px; margin-bottom: 15px; color: #3a3939;">七款不含污染物的烘焙糕饼分别是珍妮泰迪奶油花曲奇、东海堂牛油曲奇、荣光创意燕麦提子味手工曲奇、曲奇童话野莓曲奇、Blesscuit Bakery热情果及芒果味曲奇、Crostini红莓榛子曲奇及ICookie Follow Your Heart曲奇。</p></div> </div><div style="float: left; width: 620px; color: #141414; font-family: Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 13px; background-color: #ffffff;"><div> </div></div><div itemprop="articleBody" style="color: #141414; font-family: Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 13px; background-color: #ffffff;"><p style="margin-top: 15px; margin-bottom: 15px; font-size: 15px; line-height: 23px; color: #3a3939;"><br /></p></div>