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近日，淄博的烧烤文化在全国范围引起了极大的关注。其火热的程度非同小可，可以说是红透全网，火爆全城！各地书记、市长纷纷组团“赴淄烤察”，学习该市的经营管理。许多地方，比如深圳等地开始效仿淄博解禁地摊经济。淄博烧烤火红的背后因素有哪些？淄博市为什么能成功打造成文化旅游新热点城市？淄博烧烤成为一个趋势还是昙花一现？在多地解封地摊经济，这对拉动内需能起到多大助力？本期节目将对以上话题进行探讨。参加讨论的嘉宾是旅美经济学家秦伟平。

淄博烧烤一夜爆红

在刚过去的五一黄金周，全国景点人满为患，而最火爆的就要数山东淄博市，估计吸引了12万人前往。据称，当地政府甚至要发公开信“劝退”游客。

该城市之所以这么惹火，主要是因为淄博烧烤一夜爆红，游客蜂拥前来凑热闹。有网友发段子称，某一家烧烤店因应付不过来，老板竟然下跪求原谅。还有段子称，当地副局长充当服务员，帮忙上啤酒。这些资讯都折射出一个信号，就是淄博实在太火了。

这个现象背后成因复杂，有“抖音时代”的传播效应，也有疫情三年封锁导致的报复性消费，还有地方政府求生存求变通的展现。

那么，淄博烧烤是怎么火起来的？据了解，淄博市政府3月份在北京举行《名校人才直通车》活动，市委书记马晓磊亲赴清华、北大宣讲，邀请学生赴淄博发展。

为此，他提出免费招待两校学生在《五一》期间到访参观旅游，包吃包住。部分清华、北大学生开始搜索淄博景点，发现淄博烧烤觉得有趣，于是在抖音、小红书等平台上讨论，基于算法效应，淄博烧烤愈传愈红，一发不可收拾。

淄博政府表现可圈可点

为了让外地游客“淄博赶烤”，淄博各级领导也迎来了一场思想大解放、城市管理能力和信息化水平的大跃进。

据了解，淄博打出了一套组合拳，“统筹规划、上下联动、全城一心”，发布了致全体市民和广大游客的两封有文采、有格局的公开信。为了做好日常管理，不出纰漏，每天动员会、协调会、推进会等各种会议都开到凌晨三四点。

淄博多个烧烤档临时搭建迎游客，无牌经营，当地城管却不再打击，还在市政府号召下，跟其他公务员卷起袖子，客串服务员等工作。

为了打造淄博烧烤，该城市免费接送游客，免费提供住宿，不缺斤少两，还指定了21条“烧烤”公交专线，以及开通了一趟烧烤专列，过节期间不允许酒店涨价，严格禁止出租车宰客的现象。

淄博这场烧烤盛宴，也带来了人们对于淄博、对于山东认识的改变。

其实淄博曾经是重工业为主的城市，在相当长一段时间，淄博的传统产业比重达到70%，重化工产业又占传统产业的70%。这是一座典型的传统工业，化工、建陶、医药、纺织等传统产业曾经是该市的立市之本。

近年来，淄博抓住山东绿色低碳高质量发展先行区的历史机遇，推动老工业城市转型和新旧动能转换，老树发新枝，新材料、智能装备、新医药、电子信息等成为淄博“四强”产业，正在焕发勃勃生机。

在淄博城区走一走，看一看，就会发现，之前多年来被人们贴上的传统标签，早已经被撕掉。这座古老的城市，具备了许多网红气质，因为这次烧烤出名，尽管有偶然的成分，但也不完全令人觉得意外。

地摊经济成为拉动内需的动力？

近日有报道，深圳宣布自9月起也不再禁止路边摊，此前，北京、上海、昆明、杭州等地都已陆续宣布放宽摆摊规定。根据华夏时报报道，中国开放地摊经济的城市已达28个。

深圳特区报报道称，深圳市近日修订市容和环境卫生管理条例，允许街道办事处根据”方便群众”，“布局合理”，“监管有序”等原则，在兼顾居民日常需求和市容美观有序的情况下，划定摊商经营场所。符合规定的沿街店家还可以将商品摆在店门口外，招揽顾客。

中共中央党校教授竹立家对媒体表示，放开“路边摊”政策值得肯定，这对发展经济、满足老百姓日常生活与交流都是有好处的。“路边摊”本身与城市管理并不存在根本矛盾，只要管理得好，就可以良性发展。当然，这也更考验城市管理者的智慧和水平。

中国国务院前总理李克强在2020年6月赴山东烟台考察时，曾形容地摊经济是“人间的烟火”，“中国的生机”。但当时北京日报等官方媒体出现地摊经济不适合北京等评论。因此，现在开放地摊经济可以说是政府对底层人民生活空间的一种”让步“，类似扶贫的方式，来缓解高失业率可能造成的社会冲突和危机。